Nasi Lengko

Bahan-bahan

  • ½ lt beras putih
  • 1 papan tempe
  • 5 potong tahu kuning
  • 1 bungkus tauge kacang hijau (kurleb 2 ons)
  • 2 timun
  • 1 ikat kecil kucai, potong-potong (bisa diganti seledri)
  • Kecap manis
  • Minyak goreng

Bumbu kacang

  • 1 ons kacang tanah (sangrai)
  • 3 cabe merah keriting (bisa ditambah untuk tingkat kepedasan)
  • Gula merah 
  • Garam
  • Air matang

Pelengkap 

  • Kerupuk
  • Bawang goreng

Langkah

  1. Masak nasi seperti biasa. Celupkan tahu & tempe ke dalam air garam kemudian goreng hingga matang
  2. Selagi menggoreng tahu & tempe, rendam tauge dengan air mendidih
  3. Haluskan kacang tanah cabe merah keriting, gula, garam dan kecap.Tes  rasa
  4. Iris tahu tempe yang sudah digoreng kemudian tata di atas sepiring nasi. Taburi tauge yang telah matang & kucai. Timun yang dicacah kasar dan tuangkan bumbu kacang serta kecap. Sajikan dengan taburan bawang goreng & kerupuk

Produk kecap manis

Resep Lainnya