Ayam Goreng Pedas
Bahan-bahan ;
- Ayam potong satu ekor
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 3 siung
- ssJahe 2 ruas
- Cabai merah besar 3 siung
- Cabai rawit 5 buah
- Kecap manis 6 sdm
- Saus sambal 3 sdm
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun bawang potong panjang 3 tangkai
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air 200 ml
- Cuci bersih ayam, kemudian goreng ayam sampai matang tapi tidak sampai kering, sisihkan.
Langkah-langkah :
- Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe digeprek, kemudian tumis irisan bumbu dengan minyak secukupnya. Tambahkan daun jeruk. Tumis sampai harum
- Masukan ayam yang sudah digoreng, tambahkan air, kecap manis dan saus sambal. Beri gula dan garam sampai rasanya pas.
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, sesaat sebelum diangkat tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar sampai daun bawang sedikit layu.
- Angkat dan sajikan.
Produk kecap manis dan saos sambal
